部首： 總筆畫：16

讀音： xun2  qian2  syun2  cian2  

1. 古代祭祀用肉，沉於湯中使半熟；也泛指煮肉。    2. 把已宰殺的豬或雞等用熱水燙後去掉毛。    3. 烤熟。