部首： 總筆畫：13

讀音： jian1  jian4  jian3  jian1  jian4  jian3  

1. 一種烹調方法，把食物放進鍋裡加熱，使汁熬乾或使表面變成焦黃。    2. 熬煮。    3. 量詞。中藥煎汁的次數。    4. 熔煉。    5. 消熔。    6. 比喻痛苦，折磨。    7. 盡。    8. ［甲煎］香名。    9. 用蜜或糖浸漬的果品。    10. 減。